Les évènements à venir au Meysset

Tout au long de l’année, le Meysset vous propose des parenthèses festives. Que ce soit autour d’un menu spécial concocté pour l’occasion, un soirée musicale, un buffet dinatoire sur la terrasse panoramique,… nous vous invitons à découvrir ces évènements (sur réservations uniquement).

L’établissement est également privatisable pour vos évènements et soirées privés. Nous restons joignables au 05 53 59 08 29 pour tout renseignements supplémentaires.

Menu éphémère autour de la Truffe noire du Périgord

Menu en 5 services

-70 euros-

Samedi 18 janvier midi & soir

Dimanche 19 janvier midi uniquement

Mise en bouche

Bouillon de poule, coques, udon et truffe

Entrées

Velouté de coco paimpol, mousse de lard colonatta, truffe et coppa au piment d’Espelette

Ou

Foie gras de canard aux petits légumes et truffe noire, mesclun à la vinaigrette de Porto et son toast

Plats

Bar rôti, topinambour en mousseline et morceaux, coulis de truffe et émulsion truffée

Ou

Filet de bœuf poêlé, polenta rôtie à la truffe, laque de petits pois et jus de veau truffée

Pré dessert

Ile flottante au potimarron et truffe

Dessert

Coque meringuée à la châtaigne et truffe, crème brulée truffée, crémeux châtaigne et mangue

Menu Spécial Saint-Valentin

Menu en 5 services

-70 euros-

—

Cocktail spécial St Valentin

Mise en Bouche

Bonbon de joue de bœuf au cidre et gingembre

Première entrée

Foie gras mi-cuit au Madère, praliné cacahuète, tuile au piment du Périgord et marmelade figue-cassis

Deuxième entrée

Mosaïque de carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette passion, poudre de corail et croustillant à la coriandre

Plat

Filet de veau pané à l’amande, ail et sésame, pétales d’oignons de Roscoff à la rose, carottes au curcuma et jus à la citronelle

Pré dessert

Poire pochée aux épices, ganache au chocolat Tanzanie, gavotte au grué de cacao

Dessert

Entremet pistache-framboise, financier pistache, insert framboise et crémeux vanille

En attente ..

Le Meysset ferme ses portes du 23 au 25 décembre inclus.

Nous nous retrouverons le 26 décembre !

A bientôt !

Menu de la Saint Sylvestre

Mardi 31 décembre 2024 à 20 h

–115 euros–

Cocktail au Litchi & ses amuses bouche

Mise en bouche

Saint Jacques snackée, pulpe de Potiron, poudre de pain d’épices et crème réduite aux agrumes

Première Entrée

Escalope de foie gras poêlée, choux chinois à l’huile de sésame noire, bouillon aux parfums d’Asie

Deuxième Entrée

Pavé de Lieu jaune au curry, chutney de mangues aux pignons de pin et xérès, lait d’amande

Trou Normand

Rafraîchissant au Champagne rosé et sorbet pamplemousse

Plat

Médaillon de veau aux morilles, polenta poêlée aux épices, morilles braisées aux vin de Bourgogne, butternut aigre doux et jus de veau réduit

Pré-Dessert

Mousse de Limoncello, meringue craquante

Dessert

Entremet autour du Gianduja : Biscuit chocolat-noisette, ganache montée Gianduja, noisettes caramélisées et caramel exotique