Prévention risques allergènes
Nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations relatives aux allergènes présents dans nos plats.
Le restaurant climatisé Le Meysset est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir.
En Dordogne, dans l’une des plus belles destinations de France, le restaurant Le Meysset à Sarlat vous accueille du mardi au dimanche, midi et soir, dans sa salle de restaurant climatisée.
Dordogne, terre de la gastronomie
Forte de son terroir, la gastronomie périgourdine vous invite au voyage dans ses assiettes. Les produits locaux sont nombreux. Parmi les plus emblématiques de la Dordogne, vous connaissez peut-être les noix IGP et leur fameuse huile, les fraises du Périgord, la truffe noire Melanosporum, le canard en confit ou en foie gras, le vin de Monbazillac… Ces produits mettent en valeur les spécialités locales aussi gourmandes que fines.
Le restaurant Le Meysset : cuisine gastronomique
Fortement inspiré par sa région natale, le Périgord, le chef Ludovic Charrieras apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine. Le travail de recherche, pour composer sa carte et ses menus, porte autant sur les saveurs, les textures et les parfums que sur le soin de la présentation.
Sa signature ? Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées. Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions. Le menu périgourdin et le menu autour de la truffe noire du Périgord sont particulièrement inspirés du patrimoine gastronomique de la région.
Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant Le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.
Le restaurant Le Meysset est fier de travailler les produits de :
- Nature Viande, passionné d’élevage bio depuis trois générations à Bergerac (24)
- Aquadem, producteur de caviar et de truite aux Eyzies-de-Tayac (24)
- La ferme de la Brunie, producteur de fromages au lait de vache à Sainte-Nathalène (24)
Côté vins, la carte s’oriente progressivement vers une sélection 100% bio. Les vins sont sélectionnés après dégustation. Les vins périgourdins sont sélectionnés directement au domaine.
Un cadre tout simplement exceptionnel
Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat, à 3 kilomètres de la cité médiévale. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. La salle du restaurant climatisée a été rénovée en 2021. Ses grandes baies vitrées ouvrent la terrasse panoramique.
Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner ou d’un diner.
Une démarche éco-responsable
Petit à petit, nous adoptons des écogestes pour protéger notre planète au quotidien.
Nous favorisons les producteurs bio et les producteurs locaux. Nous cultivons nos herbes aromatiques et nos fleurs comestibles. Nous donnons une seconde vie à nos déchets verts en les compostant. Le parking est équipé de deux bornes de recharge pour les voitures électriques.
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HÔTEL RESTAURANT
LE MEYSSET
62, route d’Argentouleau
24200 SARLAT – France
Tél. +33 (0)5 53 59 08 29
Email : contact@hotel-meysset.com
