en décembre 2021, le restaurant Le Meysset, à Sarlat, est ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 21h, sauf les lundis et le jeudi 16 décembre.

En Dordogne, dans l’une des plus belles destinations de France, le restaurant Le Meysset à Sarlat vous accueille tous les jours, midi & soir, sauf le lundi et le jeudi.

Dordogne, terre de la gastronomie

Forte de son terroir, la gastronomie périgourdine vous invite au voyage dans ses assiettes. Les produits locaux sont nombreux. Parmi les plus emblématiques de la Dordogne, vous connaissez peut-être les noix IGP et leur fameuse huile, les fraises du Périgord, la truffe noire Melanosporum, le canard en confit ou en foie gras, le vin de Monbazillac… Ces produits mettent en valeur les spécialités locales aussi gourmandes que fines.

Le restaurant Le Meysset : cuisine gastronomique

Fortement inspiré par sa région natale, le Périgord, le chef Ludovic Charrieras apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine. Le travail de recherche, pour composer sa carte et ses menus, porte autant sur les saveurs, les textures et les parfums que sur le soin de la présentation.

Sa signature ? Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées. Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions. Le menu périgourdin et le menu autour de la truffe noire du Périgord sont particulièrement inspirés du patrimoine gastronomique de la région.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant Le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Le restaurant Le Meysset est fier de travailler les produits de :

• Nature Viande, passionné d’élevage bio depuis trois générations à Bergerac (24)
• Aquadem, producteur de caviar et de truite aux Eyzies-de-Tayac (24)
• La ferme de la Brunie, producteur de fromages au lait de vache à Sainte-Nathalène (24)

Côté vins, la carte s’oriente progressivement vers une sélection 100% bio. Les vins sont sélectionnés après dégustation. Les vins périgourdins sont sélectionnés directement au domaine.

Un cadre tout simplement exceptionnel

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat, à 3 kilomètres de la cité médiévale. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. La salle a été rénovée en 2021, et est désormais climatisée. Ses grandes baies vitrées ouvrent la terrasse panoramique.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner ou d’un diner.

Une démarche éco-responsable

Petit à petit, nous adoptons des écogestes pour protéger notre planète au quotidien.

Nous favorisons les producteurs bio et les producteurs locaux. Nous cultivons nos herbes aromatiques et nos fleurs comestibles. Nous donnons une seconde vie à nos déchets verts en les compostant. Le parking est équipé de deux bornes de recharge pour les voitures électriques.