• Le Meysset - Restaurant climatisé à Sarlat

Découvrez la carte et les menus du restaurant Le Meysset à Sarlat

Le restaurant Le Meysset est ouvert tous les jours, pour le déjeuner et le diner.

Le restaurant Le Meysset à Sarlat en Dordogne Périgord est ouvert à l’année et vous invite à déguster sa cuisine gastronomique. Découvrez nos cartes et menus entièrement faits maison avec des produits locaux. Cuisine originale et savoureuse, mettant à l’honneur notre riche patrimoine culinaire périgourdin. Découvrez notamment notre menu 100% périgourdin et notre menu autour de la truffe noire du Périgord.

Situé dans un cadre exceptionnel, perché sur les hauteurs de Sarlat, notre salle de restaurant climatisée ouverte sur l’extérieur avec sa grande baie vitrée, et sa terrasse panoramique vous accueilleront lors de vos petites et grandes occasions. Découvrez les spécialités locales de notre chef, à la carte toute l’année ou, en demi-pension pour les séjours à partir de 2 nuits.

Vous cherchez où manger à Sarlat? L’hôtel restaurant Le Meysset, idéalement situé sur les hauteurs de Sarlat en Dordogne Périgord, vous propose une cuisine gastronomique gourmande et créative, élaborée par notre chef à partir de produits locaux. Pour vos dîners, week-ends ou événements, retrouvez notre carte gourmande inspirée du terroir Périgourdin accompagnée de notre sélection de vins.

Pour votre confort, la salle de restaurant est climatisée et le parking est équipé de deux bornes de recharge électrique pour les voitures.

Le menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre

Menu unique en 7 services : 115 euros

Accord Mets & Vins : 35 euros (optionnel)

Apéritif et ses amuses-bouches

Mise en bouche

Huître tiède,

Bille d’Oignon de Roscoff, Œuf de Truite,

Emulsion lait de Raifort

Première entrée 

Dôme de Foie gras mi-cuit au Guignolet,

Jeunes pousses en vinaigrette balsamique et Huile de Noisette,

Toast de pain « maison » aux Céréales

Deuxième entrée

Pavé de Lieu jaune en habit de Truffe,

Topinambour, rouleau d’Epinard,

Emulsion « Beurre Noisette truffé » 

Trou normand 

Liqueur douce Romarin et son sorbet Citron

Plat

Suprême de Pintade chaponné,

Navet farci au Foie gras, Butternut,

Chutney de Datte à la Menthe, jus au Safran

Pré-dessert

Truffe au Gianduja et pétillante

Dessert

Entremet Poire-Noix de Pécan :

Biscuit Noix de pécan, ganache Miel,

Compression de Poire et pailleté feuilletine

La carte Hiver 2023/2024 du restaurant Le Meysset

Menu autour de la Truffe noire du Périgord

Menu unique en 5 services : 70 euros

Mise en bouche

Noix de Saint-Jacques snackée, Rave violette glacée, Truffe,

Caviar “l’authentique” de chez Perle Noire des Eyzies

Entrée

Pomme de terre Parmentière, Sot-l’y-laisse et Truffe,

cube de gelée de Truffe, mousseux de Pomme de terre, sauce Poulette

Plat

Lotte rôtie, “Casarecce” au jus de Truffe, mousse de Pâtes au vin jaune

Pré-Dessert

Pavlova, ganache truffée et compoté de Cramberries

Dessert

Biscuit moelleux au Chocolat “grand cru“, crémeux Noisette, glace à la Truffe noire

La carte du Meysset

Formules :

Entrée & plat : 39 euros

Plat & dessert  : 36 euros

Entrée & dessert : 34 euros

Entrée, plat & dessert : 49 euros

Tarif plat seul : entre parenthèses

Entrées

  • Foie gras de Canard infusé au Noilly Prat, compotée de Coing à l’Etoile Anisé, réduction de Cidre fermier, toast de pain aux Céréales (27 euros)
  • Noix de Saint-Jacques snackée, Rave violette glacée, vinaigrette tiède au Fruit de la Passion (25 euros)
  • Effiloché de queue de Bœuf au Raifort, purée de Choux rouge, condiment au Soja sucré, jus à la Coriandre (22 euros)

Plats

  • Pavé de Saumon “Label Rouge”, risotto de Quinoa Vert, condiment Amande, sauce éxotique au Gingembre (33 euros)

  • Noix de Ris de Veau dorée au piment d’Espelette, Gnocchi gratiné au Parmesan, Citron confit, jus court (33 euros)
  • Filet de Bœuf poêlé, Salsifis et Panais aux Noisettes, pétale d‘Oignon de Roscoff confit, jus réduit à l‘Ail noir (33 euros)

Desserts

  • Tartelette comme une Tatin, Pomme Royal Gala confite, ganache à la Vanille et Cannelle, disque de chocolat Zéphyr (14 euros)
  • Craquant au chocolat “Inaya”, biscuit Cuillère, crémeux de Litchi, confit de Kumquat, liqueur de Genévrier (14 euros)
  • Poire et pâte à tartiner “Maison” en mille-feuille (14 euros)
  • Assiette de fromages et son bouquet de salade (13 euros)

Le menu Périgourdin

Entrée, plat & dessert : 37 euros

Entrée

Nem de gésiers de Canard et Tomme des Croquants aux Noix, légumes croquant, sauce Thaï au beurre de Cacahuète et Miel

Plat

Magret de Canard rôti, Hommos à l’Huile de Sésame et Raz El-Hanout, Datte, jus à la Rose

Dessert

Millas à la citrouille, crème à la Châtaigne, coulis de Mirabelle

La formule déjeuner :

Entrée + plat + dessert : 27 euros

Entrée + plat ou plat + dessert : 22 euros

Ce menu est à découvrir du lundi 4 au samedi 9 décembre 2023

Entrée

Tatin d’Endives braisées à l’Orange, mousse St Nectaire

Plats 

Quasi de Veau rôti, mousseline de Pomme de terre, Câpres séchées, chips de Vitelotte

ou

Poulpe, Lentilles vertes confites, jus Thaï

Dessert

Strudel aux Pommes

Le menu pour les enfants

Entrée + plat + dessert, une boisson comprise : 16 euros

Entrée

L’assiette de charcuterie

Plats

  • Le poisson du moment

ou

  • Le blanc de volaille

ou

  • Le steak de Bœuf haché

Accompagnement : Pâtes

Desserts

  • Parfait glacé Vanille-Framboise

ou

  • Le moelleux au Chocolat

La demi-pension au restaurant Le Meysset

Le séjour en demi-pension, petit déjeuner et diner, est disponible pour tout séjour de deux nuits ou plus.

Le temps d’un week-end, ou d’un séjour plus long, vous déposez vos valises à l’hôtel Meysset. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’être choyés. Réservez notre formule en demi-pension ! Vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre séjour en Dordogne, sans vous soucier de réserver au restaurant.

La formule en demi-pension est composée du petit déjeuner et d’un diner entrée + plat + dessert. Chaque jour, le chef vous prépare un menu à base de produits frais et de saison.

La formule en demi-pension est proposée uniquement pour le petit déjeuner et pour le diner sur réservation et pour l’ensemble du séjour. Elle est proposée au tarif de 41 euros par personne et par jour.

Prévention risques allergènes

Nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations relatives aux allergènes présents dans nos plats.