Découvrez la carte et les menus du restaurant Le Meysset à Sarlat
Le restaurant Le Meysset est ouvert tous les jours, pour le déjeuner et le diner.
Le restaurant Le Meysset à Sarlat en Dordogne Périgord est ouvert à l’année et vous invite à déguster sa cuisine gastronomique. Découvrez nos cartes et menus entièrement faits maison avec des produits locaux. Cuisine originale et savoureuse, mettant à l’honneur notre riche patrimoine culinaire périgourdin. Découvrez notamment notre menu 100% périgourdin et notre menu autour de la truffe noire du Périgord.
Situé dans un cadre exceptionnel, perché sur les hauteurs de Sarlat, notre salle de restaurant climatisée ouverte sur l’extérieur avec sa grande baie vitrée, et sa terrasse panoramique vous accueilleront lors de vos petites et grandes occasions. Découvrez les spécialités locales de notre chef, à la carte toute l’année ou, en demi-pension pour les séjours à partir de 2 nuits.
Vous cherchez où manger à Sarlat? L’hôtel restaurant Le Meysset, idéalement situé sur les hauteurs de Sarlat en Dordogne Périgord, vous propose une cuisine gastronomique gourmande et créative, élaborée par notre chef à partir de produits locaux. Pour vos dîners, week-ends ou événements, retrouvez notre carte gourmande inspirée du terroir Périgourdin accompagnée de notre sélection de vins.
Pour votre confort, la salle de restaurant est climatisée et le parking est équipé de deux bornes de recharge électrique pour les voitures.
La carte d’été 2024 du restaurant Le Meysset
Menu autour de la Truffe noire du Périgord
Menu unique en 5 services : 70 euros
Mise en bouche
Ballotine de Truite « Des Eyzies‘‘ aux épices Colombo, Truffe,
Caviar l‘authentique de chez Perle Noire
Entrée
Terrine de Foie gras à la Truffe, pâte à tartiner Truffe
et Trompette des morts, grué de Cacao et réduction de Porto
Plat
Demi Pigeon du Périgord : la poitrine poêlée,
la cuisse confite à la graisse de Canard,
Pomme Duchesse à la Truffe et Noisette, jus Truffé
Pré-Dessert
Le Brie Truffé déstructuré
Dessert
Tiramisu à la Truffe, Mangue et biscuit au Vin doux naturel
La carte du Meysset
Formules :
Entrée & plat : 39 euros
Plat & dessert : 36 euros
Entrée & dessert : 34 euros
Entrée, plat & dessert : 49 euros
Tarif plat seul : entre parenthèses
Entrées
- Tataki de Canard au Yuzu, bouquet de jeunes Pousses,
Pignons de Pin torréfiés et copaux de Parmesan (25 euros) - Pressé de Foie gras au Guignolet,
Chutney de Cerise au Vinaigre Balsamique, Pain d’épice (27 euros) - Carotte cake, chutney de Carotte aux Abricots secs et Cardamone,
Gouda au Cumin,
Mousse à l’Orange, Main de Bouddha confite (22 euros)
Plats
-
Emincé d’Agneau, mousseline de Pois cassés au Cumin,
Pistou et jus au Romarin (33 euros) - Pavé de Lieu jaune en croute de Pistache et Cantal,
Riz sauvage, mini ratatouille aux baies de Timut , sauce Pistache (33 euros) -
Filet de Boeuf, poêlée de Fèves, Oignon nouveau,
graines de Courge et Safran du Périgord, jus au Café (33 euros)
Desserts
- Macaron Framboise – Hibiscus :
Crémeux à l‘hibiscus, Rice Krispies au Chocolat Zephyr,
compotée de Framboise (14 euros) - Entremet Dulcey, Cassis, croustillant Noix de Pécans,
opaline Coquelicot et biscuit Joconde (14 euros) - La coque de Chocolat du Meysset: Autour de la Tomate,
Tomate confite au Poivre noir de Sarawak,
mousse légère à la Burrata, crumble aux Tomates séchées,
gel Citron Basilic, liqueur de Verveine (14 euros) - Assiette de fromages, chutney aux Raisins, Ras El-Hanout
et “Rosette” (13 euros)
Le menu Périgourdin
Entrée, plat & dessert : 37 euros
Entrées
- Ballotine de Truite “Des Eyzies” aux épices Colombo,
bavarois de Concombre et crème à l’Aneth et Oignon rouge
ou
- Foie gras de Canard mi-cuit à la liqueur de Fraise de la « Salamandre’’,
gel de Fraise au sirop de Sureau, toast de brioche aux pralines rose
Plats
- Croustillant de confit de Canard aux Figues, Citron confit et Coriandre,
Semoule de Patate douce aux Sésames grillés, jus aux épices
ou
- Pavé d’Esturgeon rôti, Fenouil caramélisé à l’Estragon,
sauce au Pastis du Périgord
Desserts
- Soupe de Fraises, crémeux Chocolat blanc yaourt, crumble spéculos
ou
- Le vacherin du Meysset aux Noix et Fruits de la Passion
La formule déjeuner :
Entrée + plat + dessert : 27 euros
Entrée + plat ou plat + dessert : 22 euros
Ce menu est à découvrir du lundi 22 au samedi 27 avril 2024
Entrée
Burrata, Oignons rouges marinés,
gaspacho de Betterave au vinaigre Framboise
Plats
Pièce de Bœuf poêlée,
légumes de printemps à la Coriandre,
sauce barbecue maison
ou
Filets de Rouget, risotto crémeux au Citron confit,
jus iodé au Curcuma
Dessert
Coque Fraise-balsamique
Le menu pour les enfants
Entrée + plat + dessert, une boisson comprise : 16 euros
Entrée
- L’assiette de charcuteries
ou
- L’assiette de Tomate
Plats
- Le poisson du moment
ou
- Le blanc de volaille
ou
- Le steak de Bœuf haché
Accompagnement : Pâtes ou semoule de Patate douce
Desserts
- Parfait glacé Vanille-Framboise
ou
- Le moelleux au Chocolat
La demi-pension au restaurant Le Meysset
Le séjour en demi-pension, petit déjeuner et diner, est disponible pour tout séjour de deux nuits ou plus.
Le temps d’un week-end, ou d’un séjour plus long, vous déposez vos valises à l’hôtel Meysset. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’être choyés. Réservez notre formule en demi-pension ! Vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre séjour en Dordogne, sans vous soucier de réserver au restaurant.
La formule en demi-pension est composée du petit déjeuner et d’un diner entrée + plat + dessert. Chaque jour, le chef vous prépare un menu à base de produits frais et de saison.
La formule en demi-pension est proposée uniquement pour le petit déjeuner et pour le diner sur réservation et pour l’ensemble du séjour. Elle est proposée au tarif de 41 euros par personne et par jour.
Prévention risques allergènes
Nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations relatives aux allergènes présents dans nos plats.
