• Le Meysset - Restaurant climatisé à Sarlat

Découvrez la carte et les menus du restaurant Le Meysset à Sarlat

Le restaurant Le Meysset est ouvert tous les jours, pour le déjeuner et le diner.

Le restaurant Le Meysset à Sarlat en Dordogne Périgord est ouvert à l’année et vous invite à déguster sa cuisine gastronomique. Découvrez nos cartes et menus entièrement faits maison avec des produits locaux. Cuisine originale et savoureuse, mettant à l’honneur notre riche patrimoine culinaire périgourdin. Découvrez notamment notre menu 100% périgourdin et notre menu autour de la truffe noire du Périgord.

Situé dans un cadre exceptionnel, perché sur les hauteurs de Sarlat, notre salle de restaurant climatisée ouverte sur l’extérieur avec sa grande baie vitrée, et sa terrasse panoramique vous accueilleront lors de vos petites et grandes occasions. Découvrez les spécialités locales de notre chef, à la carte toute l’année ou, en demi-pension pour les séjours à partir de 2 nuits.

Vous cherchez où manger à Sarlat? L’hôtel restaurant Le Meysset, idéalement situé sur les hauteurs de Sarlat en Dordogne Périgord, vous propose une cuisine gastronomique gourmande et créative, élaborée par notre chef à partir de produits locaux. Pour vos dîners, week-ends ou événements, retrouvez notre carte gourmande inspirée du terroir Périgourdin accompagnée de notre sélection de vins.

Pour votre confort, la salle de restaurant est climatisée et le parking est équipé de deux bornes de recharge électrique pour les voitures.

La carte d’été 2024 du restaurant Le Meysset

Menu autour de la Truffe noire du Périgord

Menu unique en 5 services : 70 euros

Mise en bouche

Ballotine de Truite « Des Eyzies‘‘ aux épices Colombo, Truffe,
Caviar l‘authentique de chez Perle Noire

Entrée

Terrine de Foie gras à la Truffe, pâte à tartiner Truffe
et Trompette des morts, grué de Cacao et réduction de Porto

Plat

Demi Pigeon du Périgord : la poitrine poêlée,
la cuisse confite à la graisse de Canard,
Pomme Duchesse à la Truffe et Noisette, jus Truffé

Pré-Dessert

Le Brie Truffé déstructuré

Dessert

Tiramisu à la Truffe, Mangue et biscuit au Vin doux naturel

La carte du Meysset

Formules :

Entrée & plat : 39 euros

Plat & dessert  : 36 euros

Entrée & dessert : 34 euros

Entrée, plat & dessert : 49 euros

Tarif plat seul : entre parenthèses

Entrées

  • Tataki de Canard au Yuzu, bouquet de jeunes Pousses,
    Pignons de Pin torréfiés et copaux de Parmesan (25 euros)
  • Pressé de Foie gras au Guignolet,
    Chutney de Cerise au Vinaigre Balsamique, Pain d’épice (27 euros)
  • Carotte cake, chutney de Carotte aux Abricots secs et Cardamone,
    Gouda au Cumin,
    Mousse à l’Orange, Main de Bouddha confite (22 euros)

Plats

  • Emincé d’Agneau, mousseline de Pois cassés au Cumin,
    Pistou et jus au Romarin
    (33 euros)

  • Pavé de Lieu jaune en croute de Pistache et Cantal,
    Riz sauvage, mini ratatouille aux baies de Timut , sauce Pistache (33 euros)
  • Filet de Boeuf, poêlée de Fèves, Oignon nouveau,
    graines de Courge et Safran du Périgord, jus au Café
    (33 euros)

Desserts

  • Macaron Framboise – Hibiscus :
    Crémeux à l‘hibiscus, Rice Krispies au Chocolat Zephyr,
    compotée de Framboise (14 euros)
  • Entremet Dulcey, Cassis, croustillant Noix de Pécans,
    opaline Coquelicot et biscuit Joconde (14 euros)
  • La coque de Chocolat du Meysset: Autour de la Tomate,
    Tomate confite au Poivre noir de Sarawak,
    mousse légère à la Burrata, crumble aux Tomates séchées,
    gel Citron Basilic, liqueur de Verveine (14 euros)
  • Assiette de fromages, chutney aux Raisins, Ras El-Hanout
    et “Rosette” (13 euros)

Le menu Périgourdin

Entrée, plat & dessert : 37 euros

Entrées

  • Ballotine de Truite “Des Eyzies” aux épices Colombo,
    bavarois de Concombre et crème à l’Aneth et Oignon rouge

ou

  • Foie gras de Canard mi-cuit à la liqueur de Fraise de la « Salamandre’’,
    gel de Fraise au sirop de Sureau, toast de brioche aux pralines rose

Plats

  • Croustillant de confit de Canard aux Figues, Citron confit et Coriandre,
    Semoule de Patate douce aux Sésames grillés, jus aux épices

ou

  • Pavé d’Esturgeon rôti, Fenouil caramélisé à l’Estragon,
    sauce au Pastis du Périgord

Desserts

  • Soupe de Fraises, crémeux Chocolat blanc yaourt, crumble spéculos

ou

  • Le vacherin du Meysset aux Noix et Fruits de la Passion

La formule déjeuner :

Entrée + plat + dessert : 27 euros

Entrée + plat ou plat + dessert : 22 euros

Ce menu est à découvrir du lundi 27 mai au samedi 1er juin 2024 

(hors jours fériés)

Entrée

Artichauds à la barigoule,
lardons et sorbet Tomate-Basilic

Plats 

Ragout de Lotte au Safran, Riz vénéré

ou

Araignée de Porc, panacotta de Maïs, Jus au Soja

Dessert

Entremet Pêche, fraise et son nappage Menthe

Le menu pour les enfants

Entrée + plat + dessert, une boisson comprise : 16 euros

Entrée

  • L’assiette de charcuteries

ou

  • L’assiette de Tomate

Plats

  • Le poisson du moment

ou

  • Le blanc de volaille

ou

  • Le steak de Bœuf haché

Accompagnement : Pâtes ou semoule de Patate douce

Desserts

  • Parfait glacé Vanille-Framboise

ou

  • Le moelleux au Chocolat

La demi-pension au restaurant Le Meysset

Le séjour en demi-pension, petit déjeuner et diner, est disponible pour tout séjour de deux nuits ou plus.

Le temps d’un week-end, ou d’un séjour plus long, vous déposez vos valises à l’hôtel Meysset. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’être choyés. Réservez notre formule en demi-pension ! Vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre séjour en Dordogne, sans vous soucier de réserver au restaurant.

La formule en demi-pension est composée du petit déjeuner et d’un diner entrée + plat + dessert. Chaque jour, le chef vous prépare un menu à base de produits frais et de saison.

La formule en demi-pension est proposée uniquement pour le petit déjeuner et pour le diner sur réservation et pour l’ensemble du séjour. Elle est proposée au tarif de 41 euros par personne et par jour.

Prévention risques allergènes

Nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations relatives aux allergènes présents dans nos plats.