Découvrez la carte et les menus du restaurant Le Meysset à Sarlat
Le restaurant Le Meysset est ouvert tous les jours midi et soir.
Le restaurant Le Meysset à Sarlat en Dordogne Périgord est ouvert à l’année et vous invite à déguster sa cuisine gastronomique. Découvrez nos cartes et menus entièrement faits maison avec des produits locaux. Cuisine originale et savoureuse, mettant à l’honneur notre riche patrimoine culinaire périgourdin. Découvrez notamment notre menu 100% périgourdin et notre menu autour de la truffe noire du Périgord.
Situé dans un cadre exceptionnel, perché sur les hauteurs de Sarlat, notre salle de restaurant climatisée ouverte sur l’extérieur avec sa grande baie vitrée, et sa terrasse panoramique vous accueilleront lors de vos petites et grandes occasions. Découvrez les spécialités locales de notre chef, à la carte toute l’année ou, en demi-pension pour les séjours à partir de 2 nuits.
Vous cherchez où manger à Sarlat? L’hôtel restaurant Le Meysset, idéalement situé sur les hauteurs de Sarlat en Dordogne Périgord, vous propose une cuisine gastronomique gourmande et créative, élaborée par notre chef à partir de produits locaux. Pour vos dîners, week-ends ou événements, retrouvez notre carte gourmande inspirée du terroir Périgourdin accompagnée de notre sélection de vins.
Pour votre confort, la salle de restaurant est climatisée et le parking est équipé de deux bornes de recharge électrique pour les voitures.
La formule déjeuner
A partir du lundi 23 mai, tous les jours sauf dimanches et jours fériés
Entrée + plat + dessert : 22 euros
Entrée + plat, ou plat + dessert : 18 euros
Entrée
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Magret séché au Poivre de Sichuan,
Oignons nouveaux,
Radis vinaigrette du bout du monde,
Oeufs de Caille
Plat
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Filet de Rouget rôti,
Déclinaison autour du Poivron et Piment d’Espelette
ou
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Paleron de Veau braisé au Ras el-Hanout,
Frites de Patate douce
Dessert
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Sablé au Tahini,
Mousse de Thé Matcha,
Framboise et Mangue
Menu de la fête des Mères
Dimanche 29 mai 2022 pour le déjeuner
Menu à 59.00€
Sur réservation uniquement
Apéritif
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Monbajito et ses amuses bouches
Mise en bouche
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Makis de Saumon à la Betterave rouge et curry de Madras
Entrée
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Ris de veau croustillant en voile de Morilles, Asperges vertes, Radis rose, jus de Yuzu
Poisson
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Fraîcheur de Tourteaux assaisonnée au sel de Vanille Tahitensis, Gingembre, suprême de Pomelo rose
Viande
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Râble de Lapin aux Oignons doux rôtis, Fèves et Petits pois au Beurre de Sarriette, vinaigrette Chocolat Xérès
Fromage
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Velours de Roquefort et Noix, chips de Pomme granny Smith
Dessert
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Pavlova de Tomates rôties au sirop d’érable, mousseux de Fraises au Poivre de Sichuan, Menthe fraîche
La carte estivale du restaurant Le Meysset
Formules :
Entrée + plat : 32 euros
Plat + dessert : 30 euros
Entrée + plat + dessert : 40 euros
Tarif plat seul : entre parenthèses
Entrées
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Foie Gras de Canard en gelée de Céleri branche, tartare de Granny Smith au Mascarpone et Fenouil, réduction de Betterave (23 euros)
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Maquereaux sauvages en escabèche, crème légère relevée au Raifort, Aneth, coulis de Cassis (20 euros)
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Carpaccio de Boeuf bio en marinade au Yuzu, Roquette, Parmesan (23 euros)
Plats
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Filet de Sole sauvage rôti, déclinaison autour de la Carotte, pâte de Noisettes grillées, émulsion aigre-douce (29 euros)
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Emincé d’Agneau rôti, bonbon croustillant d’épaule aux épices, Panisses, Pistou et jus au Café (27 euros)
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Filet de Boeuf poêlé, légumes de saison, sauce au vin de Bourgogne (27 euros)
Desserts
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Craquant de Spéculoos et Framboise, crème légère à la Vanille, Cardamome verte (12 euros)
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La Coque du Meysset : autour de l’Abricot, biscuit Pain de gènes, mousse d’Abricot à la Mélisse, Amaretto (12 euros)
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Tartelette au Café parfumée à la Noisette, ganache montée à la fève de Tonka, opaline Chocolat (12 euros)
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Assiette de fromages et son bouquet de salade (11 euros)
Menu autour de la Truffe noire du Périgord
Entrée + plat + fromage + dessert : 62 euros
Mise en bouche
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Le Maquereau sauvage, Truffe noire du Périgord, Caviar des Eyzies
Entrée
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Foie Gras de Canard à la Truffe noire du Périgord, tarte fine aux Pommes et Betterave, Caramel Passion au vin liquoreux
Plat
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Suprême de Pigeon français au Foie Gras et Truffe noire du Périgord, timbale de Macaronis au Lard Colonnata, jus truffé
Fromage
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Rhubarbe et Sésame noir, drapé de Tomme sarladaise, Truffes, jeunes pousses de mesclun
Dessert
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Pain perdu au parfum de Truffe, ganache Gianduja, sorbet Champagne
Le menu Périgourdin
Entrée + plat + dessert : 30 euros
Entrées
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Foie Gras de Canard confit au Romarin, Oignons grelots, Caramel d’Orange au Vinaigre de Riz, tresse de brioche
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Sashimi de Truite mi-cuit au Sel de Guérande, vinaigrette Gingembre iodée, Wakame, Oeufs de Truite des Eyzies
Plats
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Croustillant de Canard au Chimichuri, écrasé de Pomme de terre à l’Oignon doux, jus brun au Miel du Périgord
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Pavé d’Esturgeon des Eyzies en coque de Noix et Cantal, mousseline de Patate douce au Beurre noisette, sauce au vin Rosette : cuvée Elina
Desserts
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Craquant de mousseux aux Fraises du Périgord et Poivre de Kampot, crème Madame Wasabi et caviar de Fraises
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Le Merveilleux périgourdin, crème aux Noix caramélisées, sauce lactée et biscuit cookie
Le menu pour les enfants
Entrée + plat + dessert, une boisson comprise : 18 euros
Entrée
La p’tite salade de Tomates
Plats
Le poisson du moment
ou
Le blanc de volaille
ou
Le steak de Boeuf haché
Accompagné de légumes, pâtes, mousseline de patate douce
Dessert
Parfait glacé Vanille-Framboise
La demi-pension au restaurant Le Meysset
Le séjour en demi-pension, petit déjeuner et diner, est disponible pour tout séjour de deux nuits ou plus.
Le temps d’un week-end, ou d’un séjour plus long, vous déposez vos valises à l’hôtel Meysset. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’être choyés. Réservez notre formule en demi-pension ! Vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre séjour en Dordogne, sans vous soucier de réserver au restaurant.
La formule en demi-pension est composée du petit déjeuner et d’un diner entrée + plat + dessert. Chaque jour, le chef vous prépare un menu à base de produits frais et de saison.
La formule en demi-pension est proposée uniquement pour le petit déjeuner et pour le diner sur réservation et pour l’ensemble du séjour. Elle est proposée au tarif de 39 euros par personne et par jour.
Prévention risques allergènes
Nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations relatives aux allergènes présents dans nos plats.
