Découvrez la carte et les menus du restaurant Le Meysset à Sarlat
Le restaurant Le Meysset est ouvert du mardi au dimanche, pour le déjeuner et le diner.(fermé le lundi)
Le restaurant Le Meysset à Sarlat en Dordogne Périgord est ouvert à l’année et vous invite à déguster sa cuisine gastronomique. Découvrez nos cartes et menus entièrement faits maison avec des produits locaux. Cuisine originale et savoureuse, mettant à l’honneur notre riche patrimoine culinaire périgourdin. Découvrez notamment notre menu 100% périgourdin et notre menu autour de la truffe noire du Périgord.
Situé dans un cadre exceptionnel, perché sur les hauteurs de Sarlat, notre salle de restaurant climatisée ouverte sur l’extérieur avec sa grande baie vitrée, et sa terrasse panoramique vous accueilleront lors de vos petites et grandes occasions. Découvrez les spécialités locales de notre chef, à la carte toute l’année ou, en demi-pension pour les séjours à partir de 2 nuits.
Vous cherchez où manger à Sarlat ? L’hôtel restaurant Le Meysset, idéalement situé sur les hauteurs de Sarlat en Dordogne Périgord, vous propose une cuisine gastronomique gourmande et créative, élaborée par notre chef à partir de produits locaux. Pour vos dîners, week-ends ou événements, retrouvez notre carte gourmande inspirée du terroir Périgourdin accompagnée de notre sélection de vins.
Pour votre confort, la salle de restaurant est climatisée et le parking est équipé de deux bornes de recharge électrique pour les voitures.
Menu du jour
La formule déjeuner du :
Du mardi 13 au samedi 17 octobre 2026
Entrée + plat + dessert : 27 euros
Entrée + plat ou plat + dessert : 22 euros
Le menu à découvrir du mardi au samedi, il est affiché à l’accueil & à l’entrée du restaurant.
(hors dimanche, jours fériés & évènement gastronomique)
ENTREE
Tacos de foie gras, gelée de ratafia
PLAT
Magret de canard rôti, écrasé de pommes de terre au brie de Meaux,
jus à la crème de violette
ou
Poisson du moment, purée de petits pois, fèves,
gel citron basilic et émulsion lait de coco
DESSERT
Cheesecake au miel de lavande,
croustillant au biscuit rose de Reims à la vanille et pollen
Le Menu Truffe
(à découvrir tout au long de l’année)
Menu unique en 5 services : 70 euros
Mise en bouche
Panais rôti au miel de châtaignier, mousse à la fourme d’Ambert et truffe
Entrée
Pomme Anna au comté, butternut et truffe, vinaigrette au balsamique perlé, purée de butternut truffée et quenelle de caviar des “Eyzies”
Plat
Ballotine de sole à la duxelle truffée, topinambours panés à la truffe et noisettes, jus d’oignons des Cévennes à la truffe
Fromage
Tartelette au Brillat-Savarin en siphon, marmelade de clémentine, amandes torréfiées et truffe
Dessert
Espuma chaud au chocolat Tanzanie 75%, compotée de framboise, bavarois truffé et son struzzle
La carte du Meysset
Formules :
Entrée & plat : 40 euros
Plat & dessert : 38 euros
Entrée & dessert : 36 euros
Entrée, plat & dessert : 51 euros
Tarif plat seul : entre parenthèses
Entrées
-
Foie gras d’oie mi-cuit au Saté, chutney de pomme-mangue, gel passion et son pain au maïs (27 euros)
-
Tataki de thon en marinade de Ponzu, mousseline de carotte au gingembre, vinaigrette au yuzu et son sablé au sésame noir (22 euros)
-
Panais rôti au miel de châtaignier, mousse à la fourme d’Ambert, graines de courge torréfiées et glace au panais (20 euros)
Plats
-
Pavé de lieu jaune, salsifis rôtis au beurre noisette, condiment échalote-cacao et émulsion d’arêtes à la réglisse (33 euros)
-
Filet de bœuf poêlé et son escalope de foie gras, mousseline de rutabaga à la muscade, sauce au beaujolais Fleurie “Les Fées” et poivre vert du Kerala (33 euros)
-
Emincé d’agneau, choux de Bruxelles au sirop d’érable et figues séchées, condiment ail-romarin et jus d’agneau réduit (33 euros)
Desserts
-
Le financier ; confit de kumquats, crémeux mangue, caramel d’épices et glace coco (14 euros)
-
La coque en inspiration yuzu de “Valrhona”, compotée de poire au carvi, crémeux au chocolat lacté, noix de pécan caramélisées et infusion citrus (14 euros)
-
Tartelette au coing et dulcey ; pâte sablée noisette, croustillant praliné, coings confits, namelaka au dulcey et opaline noisette (14 euros)
- Assiette de fromages, compotée de griottes aux quatre épices, salade (13 euros)
Le menu Périgourdin
Entrée, plat & dessert : 39 euros
Entrées
Le potage Parmentier au piment du Périgord, crumble aux noix, copeaux à la trappe d’Echourgnac et filet d’huile de noix du Périgord
ou
Gravlax de truite au citron vert, navets boule d’or en pickles, sauce verveine, meringue à l’encre de sèche et oeufs de truite
Plats
Roulé d’aiguillettes de canard au lard de colonnatta et poire, purée de choux fleur au paprika fumé et sauce à la poitrine fumée
ou
Pavé d’esturgeon rôti, bâtonnets de céléri branche au beurre d’anis vert, sauce au lait de coco et lime
Desserts
Gâteau aux pommes et cannelle, crème légère à la Manzana et sorbet pomme
ou
Mont blanc au marron du Périgord et cassis
Le menu pour les enfants
Entrée + plat + dessert, une boisson comprise : 16 euros
Entrée
Assiette de charcuterie
ou
Potage parmentier, crumble aux noix
Plats
- Le poisson du moment
ou
- Le blanc de volaille
ou
- Le steak de Bœuf haché
Accompagnement : Pâtes, purée de chou-fleur au paprika fumé
Desserts
- Parfait glacé Vanille-Framboise
ou
- Le moelleux au Chocolat
La demi-pension au restaurant Le Meysset
Le séjour en demi-pension, petit déjeuner et diner, est disponible pour tout séjour de deux nuits ou plus.
Le temps d’un week-end, ou d’un séjour plus long, vous déposez vos valises à l’hôtel Meysset. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’être choyés. Réservez notre formule en demi-pension ! Vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre séjour en Dordogne, sans vous soucier de réserver au restaurant.
La formule en demi-pension est composée du petit déjeuner et d’un diner entrée + plat + dessert. Chaque jour, le chef vous prépare un menu à base de produits frais et de saison.
La formule en demi-pension est proposée uniquement pour le petit déjeuner et pour le diner sur réservation et pour l’ensemble du séjour. Elle est proposée au tarif de 41 euros par personne et par jour.
Prévention risques allergènes
Nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations relatives aux allergènes présents dans nos plats.
