• Le Meysset - Restaurant climatisé à Sarlat

Découvrez la carte et les menus du restaurant Le Meysset à Sarlat

Le restaurant Le Meysset est ouvert du mardi au dimanche, pour le déjeuner et le diner.(fermé le lundi)

Le restaurant Le Meysset à Sarlat en Dordogne Périgord est ouvert à l’année et vous invite à déguster sa cuisine gastronomique. Découvrez nos cartes et menus entièrement faits maison avec des produits locaux. Cuisine originale et savoureuse, mettant à l’honneur notre riche patrimoine culinaire périgourdin. Découvrez notamment notre menu 100% périgourdin et notre menu autour de la truffe noire du Périgord.

Situé dans un cadre exceptionnel, perché sur les hauteurs de Sarlat, notre salle de restaurant climatisée ouverte sur l’extérieur avec sa grande baie vitrée, et sa terrasse panoramique vous accueilleront lors de vos petites et grandes occasions. Découvrez les spécialités locales de notre chef, à la carte toute l’année ou, en demi-pension pour les séjours à partir de 2 nuits.

Vous cherchez où manger à Sarlat ? L’hôtel restaurant Le Meysset, idéalement situé sur les hauteurs de Sarlat en Dordogne Périgord, vous propose une cuisine gastronomique gourmande et créative, élaborée par notre chef à partir de produits locaux. Pour vos dîners, week-ends ou événements, retrouvez notre carte gourmande inspirée du terroir Périgourdin accompagnée de notre sélection de vins.

Pour votre confort, la salle de restaurant est climatisée et le parking est équipé de deux bornes de recharge électrique pour les voitures.

La formule déjeuner du :

Mardi 21 au Samedi 25 octobre 2025

Entrée + plat + dessert : 27 euros

Entrée + plat ou plat + dessert : 22 euros

Le menu à découvrir du mardi au samedi, il est affiché à l’accueil & à l’entrée du restaurant.

(hors jours fériés & évènement gastronomique)

ENTREE

Velouté de potimarron, siphon coco et julienne de lomo croustillante

PLATS

Filet de lingue, fondue de poireaux à l’aneth, beurre blanc au piment d’Espelette

OU

Buchette de bœuf poêlée, chou étuvé, condiment gingembre et jus brun de crustacés

DESSERT

Entremets miel et agrumes

Le menu Truffe

Menu unique en 5 services : 70 euros

Mise en bouche

Noix de Saint-Jacques snackée, marmelade d’oignons et champignons, truffe et huile d’olive extra vierge

Entrée

Chou farci aux gambas et girolles, purée de panais truffée

et quenelle de caviar des Eyzies

Plat

Mignon de veau rôti, pommes de terre croustillantes au parmesan

et cacahuètes, légumes d’hiver glacés et jus truffé

Pré-Dessert

Glace au vin de châtaigne et truffe, siphon pamplemousse

et craquant à la crème de marron

Dessert

Paris-Brest aux Noix de pécan et truffe

La carte du Meysset

Formules :

Entrée & plat : 40 euros

Plat & dessert  : 38 euros

Entrée & dessert : 36 euros

Entrée, plat & dessert : 51 euros

Tarif plat seul : entre parenthèses

Entrées

  • Escalope de foie gras poêlée au poivre de Sichuan, compotée de chou rouge à la gelée de groseilles et griottes aux épices douces (27 euros)
  • Foie gras de canard mi-cuit au Pasoa et vanille, gel de fruit de la passion-café et sa focaccia aux herbes de Provence (22 euros)

  • Tranche de chou-fleur rôti, pickles, sauce crémeuse au tahini et quenelle de caviar “Le Cuisine” des “Eyzies” (20 euros)

Plats

  • Médaillon d’épaule d’agneau confite, légumes d’hiver glacés, condiment aux dattes et bouillon au parfum d’un couscous (33 euros)

  • Filet de bœuf poêlé, purée de panais à la fève de tonka, grué de cacao, pickles de panais et jus au saté (33 euros)

  • Filet de turbot rôti, topinambour en mousselin et morceaux, gel pomélo et émulsion granny-wasabi (33 euros) 

Desserts

  • La coque de chocolat du Meysset ; yuzu-cassis : financier, mousseux yuzu et ses écorces, insert cassis et liqueur de noisette (14 euros)

  • L’entremets mangue-safran, sablé breton coco, mangue confite au safran, cristalline et guimauve coco (14 euros)
  • Le cube en brioche, insert au gianduja crémeux et sorbet au citron vert (14 euros)

  • Assiette de fromages, chutney aux Raisins, Ras El-Hanout
    et “Rosette” (13 euros)

Le menu Périgourdin

Entrée, plat & dessert : 39 euros

Entrées

L’enchaud “périgourdin” au raz el-hanout, marmelade d’oignons et champignons, caramel à la “Rosette” et cardamome

ou

Fricassée de cèpes rôtis, oeuf mollet, Banyuls et siphon persillade

Plats

Effiloché de canard à la poire et châtaigne, écrasé de pommes de terre au fromage de chèvre, sauce aux baies roses

ou

Pavé de truite rôti, grains de maïs aux échalotes, poudre de pop-corn et sauce caramélisée au carvi

Desserts

Soupe de chocolat glacée, croustillant aux noisettes et sorbet à la vieille prune

ou

Pomme rôtie au sirop, ganache montée à l’estragon, gelée de cidre et gavotte

Le menu pour les enfants

Entrée + plat + dessert, une boisson comprise : 16 euros

Entrée

  • Assiette de charcuterie

ou

  • L’enchaud périgourdin

Plats

  • Le poisson du moment

ou

  • Le blanc de volaille

ou

  • Le steak de Bœuf haché

Accompagnement : Pâtes, écrasé de pommes de terre au fromage de chèvre 

Desserts

  • Parfait glacé Vanille-Framboise

ou

  • Le moelleux au Chocolat

La demi-pension au restaurant Le Meysset

Le séjour en demi-pension, petit déjeuner et diner, est disponible pour tout séjour de deux nuits ou plus.

Le temps d’un week-end, ou d’un séjour plus long, vous déposez vos valises à l’hôtel Meysset. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’être choyés. Réservez notre formule en demi-pension ! Vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre séjour en Dordogne, sans vous soucier de réserver au restaurant.

La formule en demi-pension est composée du petit déjeuner et d’un diner entrée + plat + dessert. Chaque jour, le chef vous prépare un menu à base de produits frais et de saison.

La formule en demi-pension est proposée uniquement pour le petit déjeuner et pour le diner sur réservation et pour l’ensemble du séjour. Elle est proposée au tarif de 41 euros par personne et par jour.

Prévention risques allergènes

Nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations relatives aux allergènes présents dans nos plats.