Le réveillon du nouvel an 2024 : Une soirée gastronomique avec animation musicale

La fin d’année 2023 approche à grand pas ! Chaque année le Meysset propose pour le nouvel an un menu unique spécial Saint Sylvestre.

Cette année, le Réveillon se déroulera le dimanche 31 décembre 2023, les festivités commenceront à 20h !

Le Chef a sélectionné les plus beaux produits de saison du terroir pour les sublimer dans un menu de fête.

Le dimanche 31 décembre, nous vous accueillerons dans une ambiance festive, accompagnés d’Olivier Grimard, qui nous accompagne depuis deux ans pour ces évènements, n’a plus rien à prouver : l’ambiance est garantie !

Pour vous donner un avant-goût, vous trouverez ci-dessous le menu qui sera proposé :

Huître tiède

Bille d’Oignon de Roscoff, Œuf de Truite,

Emulsion lait de Raifort

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Dôme de Foie gras mi-cuit au Guignolet

Jeunes pousses en vinaigrette balsamique et Huile de Noisette

Toast de pain « maison » au Céréales

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Pavé de Lieu jaune en habit de Truffe

Topinambour, rouleau d’Epinard

Emulsion « Beurre Noisette truffé »

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Liqueur douce au romarin et son sorbet au Citron

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Suprême de Pintade chaponné

Navet farci au Foie gras, Butternut

Chutney de Datte à la Menthe, jus au Safran

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Truffe de Gianduja et pétillante

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Entremet Poire-Noix de Pécan :

Biscuit Noix de Pécan, ganache Miel,

Compression de Poire et pailleté feuilletine

 

Ce menu est proposé avec son accord mets et vins à 150€.

Pour continuer votre séjour, plusieurs formules sont disponibles : séjour en chambre et petit-déjeuner, séjour en demi-pension,… Nous nous tenons à votre disposition par téléphone au 05.53.59.08.29 pour personnaliser votre séjour.

Vous savez déjà exactement ce que vous souhaitez, ou vous aimeriez consulter les tarifs des séjours de la Saint-Sylvestre ? Cliquez ici

A bientôt !